Kod przedmiotu



Pobieranie 2,29 Mb.
Strona34/77
Data24.02.2019
Rozmiar2,29 Mb.
1   ...   30   31   32   33   34   35   36   37   ...   77

Kod przedmiotu……… Pozycja planu: D.1.7


  1. INFORMACJE O PRZEDMIOCIE

  1. Podstawowe dane

    Nazwa przedmiotu

    RYNEK PRODUKTÓW EKOLOGICZNYCH

    Poziom studiów

    Studia pierwszego stopnia (licencjackie 3-letnie)

    Forma studiów

    Studia niestacjonarne

    Kierunek

    Zarządzanie

    Specjalność

    1. Zarządzanie w gospodarce żywnościowej

    Jednostka prowadząca kierunek studiów

    Wydział Zarządzania, Katedra Ekonomiki, Organizacji i Zarządzania

    Imię i nazwisko nauczyciela (nauczycieli) i jego stopień lub tytuł naukowy

    dr inż. Ewa Koreleska

    Przedmioty wprowadzające

    brak

    Wymagania wstępne

    brak wymagań

  2. Semestralny/tygodniowy rozkład zajęć według planu studiów

 Semestr

Wykłady

Ćwiczenia audytoryjne

Ćwiczenia laboratoryjne

Ćwiczenia projektowe

Seminaria

Zajęcia terenowe

Liczba punktów

(W)

(Ć)

(L)

(P)

(S)

(T)

ECTS

V

10E

10

-

-

-

-

4

  1. EFEKTY KSZTAŁCENIA

    Wiedza

    Po zakończeniu przedmiotu student potrafi zdefiniować pojęcie produktu ekologicznego oraz rynku produktów ekologicznych.

    Umiejętności

    Po zakończeniu przedmiotu student potrafi zidentyfikować produkty ekologiczne oraz przeanalizować i ocenić rynek wybranych produktów ekologicznych, kształtować ofertę asortymentową dostosowaną do potrzeb rynkowych, kształtować markę produktów, zaprojektować sposoby sprzedaży, promocji oraz ceny produktów ekologicznych dla różnych podmiotów gospodarczych.

    Postawy

    Po zakończeniu przedmiotu student nabywa umiejętności pracy w grupie.

  2. METODY DYDAKTYCZNE

    wykład multimedialny, pokaz, dyskusja, prelekcja, metoda przypadków,

  3. FORMA I WARUNKI ZALICZENIA PRZEDMIOTU

    egzamin kolokwium, przygotowanie projektu

  4. TREŚCI KSZTAŁCENIA

    Wykład


    Specyfika rynku żywności ekologicznej. Kontrola. Polityka państwa. Specyfika marketingu produktów ekologicznych. Kształtowanie oferty asortymentowej odpowiadającej potrzebom rynku. Produkt ekologiczny a konwencjonalny Marka ekologiczna. Specjalistyczne kanały dystrybucji. Cena ekoproduktów. Konsumenci żywności ekologicznej. Pojęcie rynku, jego klasyfikacja. Uczestnicy rynku. Segmentacja. Krajowe i zagraniczne regulacje prawne w zakresie produkcji ekologicznej oraz obrotu.

    Ćwiczenia audytoryjne

    Analiza wybranych rynków ekologicznych.

  5. LITERATURA

Literatura podstawowa


Łuczka-Bakuła W.: Rynek żywności ekologicznej, PWE Warszawa 2007

Żakowska-Biemans S., Gutkowska K.: Rynek żywności ekologicznej w Polsce
i w krajach Unii Europejskiej. Wyd. SGGW, Warszawa 2003


Literatura uzupełniająca


Zarembas S. (red.): Marketing ekologiczny. Skrypt AE we Wrocławiu. Wyd. AE we Wrocławiu, Wrocław 2004





1   ...   30   31   32   33   34   35   36   37   ...   77


©operacji.org 2017
wyślij wiadomość

    Strona główna