Instrukcja wymiany tłuszczu, mycia I obsługi patelni elektrycznej



Pobieranie 6,3 Kb.
Data23.04.2018
Rozmiar6,3 Kb.

INSTRUKCJA WYMIANY TŁUSZCZU, MYCIA I OBSŁUGI PATELNI elektrycznej



  1. Przed przystąpieniem do wymiany oleju należy odłączyć patelnię z prądu i pozostawić tłuszcz do ostygnięcia.

  2. Następnie zlać zużyty tłuszcz do specjalnego pojemnika (odbiór zużytego tłuszczu zapewnia firma utylizacyjna), usunąć z patelni resztki zanieczyszczeń i umyć wodą z preparatem do mycia.

  3. Dokładnie spłukać środek myjący gorącą wodą i pozostawić do wyschnięcia.

  4. Do misy patelni należy nałożyć minimum ok. 0,5kg tłuszczu lub płynu. Włączyć włącznik i nastawić regulator temperatury na temperaturę roboczą.

  5. Po pierwszym wyłączeniu regulatora temperatury wkładać do misy patelni produkty przeznaczone do smażenia.

  6. Podczas pracy misy można przykryć je pokrywką.

  7. Po usmażeniu wsadu należy wyłączyć wyłączniki i przystąpić do opróżniania misy.

  8. Do opróżnienia potraw ciekłych służy mechanizm przechyłu - przekładnia ślimakowa, dzięki której przy pomocy rączki możemy przechylać misę pod uprzednio podstawiony pojemnik na spływającą potrawę ciekłą).

  9. Po wylaniu cieczy doprowadzamy misę do położenia poziomego i ponawiamy operację smażenia jw.

  10. Po codziennym obmyciu powierzchnię misy należy zakonserwować tłuszczem.


UWAGA: Nie należy załączać patelni przy pustej misie, oraz polewać rozgrzanej powierzchni misy zimną wodą, gdyż grozi to natychmiastowym zniszczeniem elementów grzejnych. W przypadku samoczynnego opadania pokrywy należy pokręcić sprężynę zawiasu przy pomocy nakrętki znajdującej się wewnątrz zawiasu. Zabrania się eksploatacji patelni bez osłon ochronnych.




©operacji.org 2019
wyślij wiadomość

    Strona główna